Показать сообщение отдельно
Старый 18.02.2008, 16:28   #27
марина
Активный участник
 
Регистрация: 06.04.2007
Сообщений: 521
По умолчанию

ВИТАМИНЫ

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Микроэлементы – важнейший компонент биохимического состава нашего организма. К их числу относятся железо, медь, хром. Количество микроэлементов в организме очень мало, и мы не можем синтезировать их самостоятельно. Запас микроэлементов должен постоянно пополняться, т.к. они ежедневно «теряются» в ходе выделительных процессов, т.е. выводятся из организма с потом, мочой, слюной, калом.
Если баланс этих веществ нарушается, формируется состояние дефицита микроэлементов в организме. В качестве причин такого нарушения врачи называют:
1. Повышенную потребность организма в микроэлементах, например, у спортсменов, беременных женщин, людей в состоянии стресса, пожилых людей, у людей, которые заняты тяжелой физической работой.
2. Неправильное, одностороннее и несбалансированное питание.
3. Нарушения поступления этих веществ из кишечника, например вследствие желудочно – кишечных заболеваний.
4. Недостаточное содержание микроэлементов в пищевых продуктах из-за обедненной ими почвы (в результате внесения избыточного количества удобрений, «кислотных» дождей, тяжелых металлов, пестицидов, ведения монокультуры) или вследствие процессов их переработки (консервирования).

МОЛИБДЕН: дефицит этого микроэлемента может приводить к развитию кариеса, нарушениям потенции, повышению уровня мочевины, а также нарушениям обмена мочевой кислоты. У пациентов с повышенным уровнем мочевины и камнями в почках часто наблюдается дефицит молибдена. Молибден содержится в соевых бобах, проростках пшеницы, чесноке и гречихе. Обычно дефицит молибдена связан с неправильным и несбалансированным питанием.

СЕЛЕН: дефицит селена отмечается при ревматизме, инфаркте, глаукоме, гипертонии и интоксикациях тяжелыми металлами. Ртуть (амальгама), кадмий (сигаретный дым) и свинец (автомобильный выхлоп) при дефиците не выводятся из организма, что может привести к развитию различных заболеваний. Слабый иммунитет и повышение риска онкологических заболеваний также связывают с дефицитом этого микроэлемента.
Селен содержится в рыбе, орехах, проростках пшеницы. Основной причиной возникновения дефицита селена является обеднение почвы этим микроэлементом, в результате чего в пищу поступает слишком малое его количество.

ХРОМ: дефицит хрома наблюдается при ожирении, диабете, повышенном уровне холестерина, а также атеросклерозе. Хром используется в организме для деструкции сахаров. В условиях дефицита хрома, даже при достаточном уровне синтеза инсулина, сахар крови не задействуется в биохимических процессах, т.к. именно хром обеспечивает эффективность воздействия молекулы инсулина на молекулу сахара.
Хром содержится в луке-порее, сахарной патоке, орехах, пивных дрожжах (но не в пиве), потрохах и сыре. Регулярное употребление в пищу белого хлеба, лапши и сладостей приводит к интенсификации переработки хрома и, как следствие, способствует возникновению его дефицита в организме.

ЦИНК: дефицит цинка является фактором развития и поддержки таких состояний, как импотенция, замедленное развитие, бесплодие и отсутствие месячных у женщин. Важен цинк и для обменных процессов, проходящих в коже: выпадение волос, перхоть, хроническая экзема, ломкость ногтей, сухость, повышенная чувствительность кожи могут быть вызваны его дефицитом. Прием цинка (в форме различных добавок, препаратов и т.д.) усиливает продукцию инсулина и улучшает процесс переработки сахара.
Цинк содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах. Причины дефицита цинка – прием противозачаточных средств (эстрогенсодержащих), определенные виды антибиотиков, интоксикации тяжелыми металлами.
марина вне форума   Ответить с цитированием