Во саду ли, в огороде

[Чайка]

Лето, дачная пора в разгаре, время сбора урожая. Очень уважаю тех, кто своим трудом на земле что-то выращивает, у самой такой возможности нет.
Друзья, а что интересного у вас на грядках? Может, поделитесь фотками?
Посмотрите, что вырастили наши форумчане:









Красотища, вкуснотища и сплошные витамины с праной!

[Рунгуна]

Давно мы в сад-огород не заглядывали.
А удивительного там всегда хватает.
Полюбуйтесь на эту красоту















И это всё - КАПУСТА ДЕКОРАТИВНАЯ.

[Рунгуна]

И еще несколько из великого множества вариантов

[Рунгуна]

Экзотические фрукты, ягоды и овощи

Вполне возможно, что в нашей стране найдется не много желающих использовать данный продукт в пищу. Традиция. Сложно представить желтый борщ или блюдо «Селёдка под шубой» жёлтого цвета.

Во всем остальном желтая свекла практически ничем не отличается от своего более популярного и известного красного собрата. Что стоит отметить, так это то, что этот овощ не пачкает руки. В пищу употребляется не только сам корнеплод, но и его ботва.

Едят жёлтую свеклу точно так же, как и просто свёклу: можно, например, запечь её на пару и съесть со сливочным маслом. Можно удивить гостей жёлтым борщом с фиолетовым картофелем – очень красиво, а вкус такой же, как у борща традиционного.

Жёлтая свекла отлично сочетается с цитрусовыми (апельсин, лимон, лайм) и другими продуктами нашего повседневного и праздничного стола.
Она хороша и в сыром, и в вареном, и в жаренном, и в пареном виде.

Эта экзотическая ягода не растет в дикой природе, а является плодом селекции черной смородины и крыжовника. Самый первый гибрид был получен в Германии, а уже из Германии растение разошлось по многим странам.

Как часто это бывает, хотели получить одно, а получили несколько другое. Идея была – получить смородину с ягодами размером с ягоды крыжовника, которая не будет реагировать на болезни смородины, или, в крайнем случае, получить крыжовник без колючек.

В итоге, получился здоровенный куст без шипов, огромными листьями от крыжовника и ягодами, которые по вкусу напоминают и смородину, и крыжовник.

У этого экзотического плода есть и другие названия: бычье сердце, сахарное яблоко и т.д.

По внешнему виду плод действительно напоминает огромное бычье сердце с наружной тонкой плотной кожицей с цветом от жёлтого до темно коричневого. У некоторых плодов кожица темно красная.

Зато мякоть у кремового яблока очень мягкая, похожая по своей консистенции на заварной крем нежного бледно-желтого цвета или розовая, у плодов красного цвета.

Пахнет этот крем корицей и мятой одновременно.
Едят его разделив на дольки, как дыню, или ложкой, как киви.
Мякоть можно добавлять во взбитые сливки.

[Рунгуна]

Про североамериканский банан Лапа-лапа, как про экзотический фрукт (хотя бананы – это не фрукты, а трава), можно сказать, что к экзотике его относят из-за внешнего вида.

Вкус у него такой же, как и у знакомого нам банана.
Однако, ароматный запах у лапа-лапа значительно сильнее.

Этот фрукт растет в странах Латинской и Центральной Америки и имеет огромное количество названий: торонха, наранхилла, увила, киа-тон-то и т.д.

Луло похож на помидор с шероховатой кожицей жёлтого цвета и большим количеством семян внутри.

Вкус у фрукта кисло-сладкий с нотками ананаса, клубники и… помидора.

Обладает повышенными мочегонными свойствами.

Этот плод своим внешним видом похож на не крупное яблоко с шапкой из листьев.

Упругая на ощупь темно-коричневая кожура скрывает 6-8 снежно белых (иногда оранжевых) долек с очень сладкой, просто тающей во рту и ароматной мякотью.

Употребляют мангустина в пищу как десерт, предварительно разрезав кожуру ножом на пополам.

Плод раскрывают, а желеобразную мякоть едят вилкой.

Вкус плодов этого экзотического растения зависит от сорта или разновидности вишни.
Если вы хотите плодов очень сладких и ароматных, то берите вишню с темно-красными, практически чёрными плодами.

Плоды с очень легкой кислинкой и некоторым специфическим привкусом.

Едят суринамскую вишню так же, как и нашу вишню российскую, а так же применяют для приготовления тортов, джемов и желе.
Из сока делают вино и уксус.

[Рунгуна]

Многие считают, что артишок – это овощ. А на самом деле артишок является бутоном цветка.

Продукт, безусловно, достаточно экзотический, но очень полезный.
Эти бутоны способствую снижению уровня вредного холестерина в крови.
Вытяжки и экстракты из артишока широко используются в медицине.

А в жизни обыденной употребление артишоков в пищу способствует нормализации пищеварения, помогает при изжогах и гастрите.

При покупке этого продукта обратите внимание на состояние товара: артишок не должен быть излишне сухим, и на нем не должно быть темных пятен.

Родиной этой диковинной ягоды принято считать Южную Америку. Кроме экзотического внешнего вида ягоду отличает и уникальный вкус – это вкус и запах ананаса.
Зрелые ягоды должны быть белыми с красивыми красными семенами.

Начнем с того, что фиолетовая морковь – это совсем не экзотика.
Фиолетовый цвет является первоначальным цветом этого овоща и обусловлен содержанием антоцианина, который является хорошим антиоксидантом.

Голландские ученые утверждают, что именно фиолетовая морковь может обеспечить организм дополнительной защитой от заболеваний сердца и онкологии.

Имеются данные, что в средние века купцы привозили в Европу разноцветную морковь: малиновую, чёрную, белую, жёлтую, зелёную и красную.

[Рунгуна]

У неё есть еще одно имя – бешеный огурец.
Это название момордика получила за свою листву, которая может обжечь кожу.

Эти плоды следует кушать пока они ещё не дозрели.
Если плод созрел и даже лопнул – это лакомство на большого любителя.

В местах произрастания момордику, перед употреблением, жарят или отваривают в предварительно подсоленной воде (это помогает избавиться от горького привкуса).

И какого только картофеля не увидишь в наших магазинах? Белая, красная, жёлтая, розовая и фиолетовая. Но независимо от того, какова цвета у клубней кожура, внутри картофель белый.
А вот этот картофель имеет насыщенный синий и фиолетовый цвет.

Этот цвет является результатом насыщения картофеля антоцианами.

Сложно сказать, какие чувства испытывает человек, получив порцию картофеля синего цвета. Однако, оригинально. А по вкусу фиолетовый картофель не отличается от белого.

Круглая ягода диаметром до 20 сантиметров и массой до 1,5 кг покрыта коричневой корой, под которой находится белая и очень горькая оболочка.

Мякоть оранжевого или желтого цвета имеет изысканный кисло-сладкий вкус.
Но это только у некоторых сортов.
В основной массе ягоды очень кислые.
Внутри ягоды находятся ядовитые семена.
Из мякоти делают мармелад, желе, вино и сок.

[Рунгуна]

Этот зкзот отличается от своего красного собрата только цветом мякоти и количеством косточек в мякоти – их значительно меньше в желтой ягоде.

Получился этот необычный продукт путем скрещивания дикого арбуза (дикие арбузы желтого цвета) с обычным, красным.

Земляничное дерево или земляничник можно встретить в Крыму, где дерево известно под названием «курортница» или «бесстыдница».

Еще один вид этого дерева произрастает в Мексике.

Дерево получило своё название за оригинальный цвет плодов.

Плуот является гибридом, который получился в результате скрещивания сливы и абрикоса.

Бывает с кожурой фиолетового, розового, бордового и белого цвета.

[Рунгуна]

И еще немного разноцветных овощей



а это всё картошечка -
такая разная и по форме, и по цвету, и по размеру,
но одинаково вкусная...




а это помидорки растут...





И всё это - плоды труда и творчества людей, плоды их сбывшихся фантазий...