ОБЩИНА "ТЕРОС"
Форум школы Агни Йоги (Живой Этики)
и духовного наследия Рерихов
header
header    
Вернуться   Форум АГНИ ЙОГИ (ЖИВОЙ ЭТИКИ) и наследия РЕРИХОВ > Теория и практика > Теория и практика Агни Йоги (Живой Этики) > Применение Агни Йоги в жизни

 
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.10.2008, 11:53   #11
марина
Активный участник
 
Регистрация: 06.04.2007
Сообщений: 521
По умолчанию

РЫБА

Пищевая ценность рыбы для человека неимоверно высока, но не вся рыба одинаково полезна. Общие ценные качества и пресноводных, и морских рыб обусловлены содержанием сбалансированного набора незаменимых и заменимых аминокислот, представленных в виде рыбьего белка ихтулина, благодаря которому усвояемость рыбы превосходит усвояемость мяса млекопитающих и птицы. Любая рыба богата и минеральными веществами. В ней содержится биологически активные минералы (цинк, йод, селен, железо, медь) и минералы.
Что касается содержания жира, то здесь наблюдаются значительные различия между речной и морской рыбой. Речная рыба бедна жирами. А в морской рыбе, напротив, выявлено высокое содержание жиров, причем чем севернее обитает рыба, тем больше жиров она содержит. Жир морских рыб богат витаминами А и D, а также полиненасыщенными жирными кислотами – ПНЖК Омега – 3, которые являются главными пищевыми защитниками сосудов от атеросклероза, снижают уровень холестерина в крови, предотвращают тромбообразование, повышают эластичность сосудов.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О РЫБЕ

Самой крупной рыбой является китовая акула. Она питается планктоном, ее длина достигает 13м., а вес – 15т.

Самой маленькой рыбкой является Pandaka pygmaea – 9-11 мм. «По совместительству» это еще и самое мелкое позвоночное животное.

Самой ядовитой рыбой в мире считается каменная рыба, обитающая в тропических водах Индийского и Тихого океанов.

Наиболее икрометной слывет океанская рыба – луна, которая откладывает за один нерест до 300 000 000 икринок, размер каждой их них достигает в диаметре около 1,3мм.

Самой ценной породой рыб в мире считается русский осетр. В 1924г. в реке Тихая Сосна была поймана самка этой рыбы, вес которой достигал 1227кг. В этой самке обнаружено 245кг. икры.

КАК ВЫБРАТЬ РЫБУ

Покупая рыбу, первым делом обратите внимание не ее жабры: у подпорченной рыбы жабры становятся темного цвета (иногда – рыжего, зеного) Глаза у подпорченной рыбы не выпуклые, а, наоборот, впалые, неблестящие, покрытые мутной пленкой. Тускнеет и цвет самой тушки, она может покрываться слизью; кроме того, в зависимости от степени испорченности, вся тушка, так или иначе, попахивает.

Помимо истечения сроков хранения реализуемой рыбы существует и другая проблема. Многие не всегда честные продавцы подменяют рыбу дорогих видов более дешевой. Наиболее часто происходит подмена дорогой и деликатесной кеты менее вкусной горбушей. Для того чтобы заметить подвох, стоит помнить о том, что сама по себе кета во много раз крупнее горбуши, а значит, и продаваемые куски должны быть немаленьких размеров. Кроме того, отличается кета и по цвету – мясо ее ярко-розовое, в то время как мясо горбуши – блекло-розового цвета. Нежное и вкусное филе хека нередко подменяется филе окуня. Помните, что филе хека на вид имеет сероватый окрас, в то время как филе окуня – белого цвета.
Продавцы часто заменяют более вкусную и полезную треску ее менее качественным «близнецом» - пикшей. Филе этих рыб почти не отличается, а целые рыбы различить довольно легко: у пикши от головы до хвоста идет темная пунктирная линия, а треска покрыта желтоватыми пятнами. Жирную, вкусную и менее соленую селедку также довольно просто отличить от ее тощих «собратьев». Помимо размеров, обратите внимание на спинку сельди: чем она выпуклее и толще, тем большее количество полезных жиров и витаминов в ней содержится.
марина вне форума   Ответить с цитированием
 

Моё местоположение:
Вернуться   Форум АГНИ ЙОГИ (ЖИВОЙ ЭТИКИ) и наследия РЕРИХОВ > Теория и практика > Теория и практика Агни Йоги (Живой Этики) > Применение Агни Йоги в жизни

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:02. Часовой пояс GMT +3.


Agni-Yoga Top Sites

Рейтинг@Mail.ru

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot