Показать сообщение отдельно
Старый 22.12.2017, 17:37   #209
Рунгуна
Модератор
 
Аватар для Рунгуна
 
Регистрация: 29.05.2008
Сообщений: 14,839
По умолчанию Re: Во саду ли, в огороде




Экзотические фрукты, ягоды и овощи




Вполне возможно, что в нашей стране найдется не много желающих использовать данный продукт в пищу. Традиция. Сложно представить желтый борщ или блюдо «Селёдка под шубой» жёлтого цвета.

Во всем остальном желтая свекла практически ничем не отличается от своего более популярного и известного красного собрата. Что стоит отметить, так это то, что этот овощ не пачкает руки. В пищу употребляется не только сам корнеплод, но и его ботва.

Едят жёлтую свеклу точно так же, как и просто свёклу: можно, например, запечь её на пару и съесть со сливочным маслом. Можно удивить гостей жёлтым борщом с фиолетовым картофелем – очень красиво, а вкус такой же, как у борща традиционного.

Жёлтая свекла отлично сочетается с цитрусовыми (апельсин, лимон, лайм) и другими продуктами нашего повседневного и праздничного стола.
Она хороша и в сыром, и в вареном, и в жаренном, и в пареном виде.






Эта экзотическая ягода не растет в дикой природе, а является плодом селекции черной смородины и крыжовника. Самый первый гибрид был получен в Германии, а уже из Германии растение разошлось по многим странам.

Как часто это бывает, хотели получить одно, а получили несколько другое. Идея была – получить смородину с ягодами размером с ягоды крыжовника, которая не будет реагировать на болезни смородины, или, в крайнем случае, получить крыжовник без колючек.

В итоге, получился здоровенный куст без шипов, огромными листьями от крыжовника и ягодами, которые по вкусу напоминают и смородину, и крыжовник.





У этого экзотического плода есть и другие названия: бычье сердце, сахарное яблоко и т.д.

По внешнему виду плод действительно напоминает огромное бычье сердце с наружной тонкой плотной кожицей с цветом от жёлтого до темно коричневого. У некоторых плодов кожица темно красная.

Зато мякоть у кремового яблока очень мягкая, похожая по своей консистенции на заварной крем нежного бледно-желтого цвета или розовая, у плодов красного цвета.

Пахнет этот крем корицей и мятой одновременно.
Едят его разделив на дольки, как дыню, или ложкой, как киви.
Мякоть можно добавлять во взбитые сливки.
__________________
Мысль каждая моя лети на крыльях Света,
Владыке помогай всегда, везде, во всём!
Рунгуна вне форума   Ответить с цитированием