Показать сообщение отдельно
Старый 26.09.2008, 20:07   #139
марина
Активный участник
 
Регистрация: 06.04.2007
Сообщений: 521
По умолчанию

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Грецкие орехи, чеснок и зелень (кинза и базилик) пропустить через мясорубку.
Баклажаны нарезать вдоль не очень толстыми ломтиками, обжарить в масле до готовности. Дать остыть баклажанам, выложить на них ореховую начинку и свернуть рулетом. Не получается рулетиком, можно сложить пополам. А чтобы начинка не рассыпалась, я добавляю в орехи немного подсолнечного масла.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И РЫБОЙ

Консервированную морскую капусту выкладывают на блюдо и покрывают мелко нарезанной отварной рыбой (треска, окунь, минтай). Затем кладут слой натертой отварной моркови, сверху покрывают еще одним слоем морской капусты. Заправляют майонезом и посыпают зеленью.

ИКРА ИЗ МОСКОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ

Отварить свеклу, морковь, картофель. Консервированную морскую капусту, свеклу, морковь, репчатый лук, картофель пропускают через мясорубку и все тщательно перемешивают. Заправляют растительным маслом, выкладывают на блюдо. Посыпают сверху натертым сваренным вкрутую яйцом и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
марина вне форума   Ответить с цитированием