Показать сообщение отдельно
Старый 21.12.2008, 21:16   #161
Тамара
Активный участник
 
Регистрация: 09.10.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 101
Отправить сообщение для Тамара с помощью ICQ
По умолчанию

Вот рецепты которые разместили на нашем форуме, теоретически мне показались интересными, хочу попробовать приготовить:

Цитата:
грибы, запеченные с сыром


На закуску предлагаю грибы, запеченные с сыром .
Готовить очень просто, что всегда приятно .
Кладете шампиньоны в соленую воду, доводите воду до кипения. Минут через 5 все слить на дуршлаг.
После того, как шампиньоны остынут, отделяете ножки от шляпок (в отвареном виде это получается легче).
Затем шляпки заполняете тертым сыром, сверху разравниваете сметану, укладываете на противень и ставите в разогретую духовку.
Как только заметили, что грибочки зарумянились, вынимайте и укладывайте на блюдо. Все .
Хороши, как в горячем, так и в холодном виде.
P.S. Ножки тоже пригодятся . Их надо порезать, смешать с сыром, выложить в подходящую емкость, залить сметаной и запечь. Тоже исчезнут со стола очень быстро .


ОРЕХОВАЯ ПОМАДКА

(Вариант халавы)

Это блюдо необходимо варить до тех пор, пока оно не приобретет нужную консистенцию, — тогда при охлаждении ореховая помадка затвердеет. Если вы хотите, чтобы помадка получилась еще вкуснее, замените молоко сливками, а лесные орехи — кешью или фисташками.

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:

1 1/2 чашки (225 г) растолченных лесных орехов (фундука) или миндаля
1 1/2 чашки (300 г) сахара
1 1/2 чашки (375 мл) молока
2 ст. л. сливочного масла
Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.

Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. (В горячем состоянии этой смесью можно глазировать торты.) Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

Рецепт из книги: "Ведическое кулинарное искусство"
Автор книги: Адираджа дас
__________________
"Не страх перед Богом,является началом мудрости,но познание себя,которое есть сама мудрость"
Тамара вне форума   Ответить с цитированием